Morfología y anatomía foliar, caulinar y radicular de Smallanthus macroscyphus (Asteraceae)

Autores/as

  • María Victoria Coll Araóz Laboratorio de Investigaciones Ecológicas de las Yungas (LIEY )
  • María I. Mercado Fundación Miguel Lillo, Instituto de Morfología Vegetal
  • Alfredo Grau Laboratorio de Investigaciones Ecológicas de las Yungas (LIEY )
  • Graciela I. Ponessa Fundación Miguel Lillo, Instituto de Morfología Vegetal,

Palabras clave:

Morfoanatomía, órganos vegetativos, Smallanthus macroscyphus, yacón del campo, Asteraceae

Resumen

Coll Aráoz , M . V. ; Mercado , M . I . ; Grau , A . y Ponessa, G. I. 2008. “Morfología y anatomía foliar, caulinar y radical de Smallanthus macroscyphus (Asteraceae)”. Lilloa 45 (1-2). Smallanthus macroscyphus popularmente llamado “yacón del campo”, es una especie originaria de las yungas del Sur de Bolivia y Noroeste Argentino. Se halla estrechamente emparentado con Smallanthus sonchifolius, “yacón”, un cultivo precolombino que ha cobrado en los últimos tiempos gran importancia agroindustrial debido a su potencial dietético alimenticio y medicinal. Se estudió la mor foanatomía foliar, caulinar y radical de Smallanthus macroscyphus debido a que sus hojas presentan efecto farmacológico mayor a las de yacón pudiendo utilizarse en mezclas con té de yacón para aumentar su acción farmacológica o como fuente de genes para lograr mejoras por medio de cruzamientos. Smallanthus macroscyphus presenta caracteres morfológicos foliares que permiten la identificación de sus hojas al estado vegetativo, se destacan su color verde amarillento, venación primaria actinódroma suprabasal, margen eroso irregular y pecíolo alado que se enangosta hacia la base foliar. Los caracteres anatómicos foliares demostraron no tener valor diagnóstico para su identificación respecto de Smallanthus sonchifolius. A diferencia de las raíces tuberosas de S. sonchifolius, las raíces de S. macroscyphus no superan los 2 cm de diámetro y carecen de potencial alimenticio debido a su sabor poco agradable y a su alto contenido en fibras.

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Publicado

2008-12-07

Cómo citar

Coll Araóz, M. V., Mercado, M. I., Grau, A., & Ponessa, G. I. (2008). Morfología y anatomía foliar, caulinar y radicular de Smallanthus macroscyphus (Asteraceae). Lilloa, 45(1-2), 23–33. Recuperado a partir de http://www.lillo.org.ar/journals/index.php/lilloa/article/view/458

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