Proyecto
Desarrollo del yacón (Smallanthus sonchifolius, Asteraceae) como alimento, suplemento dietario y producto farmacéutico
Desarrollo del yacón (Smallanthus sonchifolius, Asteraceae) como alimento, suplemento dietario y producto farmacéutico
Propone identificar, aislar, caracterizar y determinar bioactividad e inocuidad de compuestos químicos y productos obtenidos del yacón.
Otras palabras clave: elucidación de compuestos bioactivos, histoquímica