Cárdenas, R. V., Buedo, S., Castro, J. F., González, J. A. ., Erazzu, L., Gordillo, M. A. ., & Lizarraga, E. (2024). Caracterización de residuos poscosecha de dos variedades de quinoa (Chenopodium quinoa) cultivadas en Tucumán como ingredientes para la formulación de alimentos balanceados. Lilloa, 61(2), 341–358. https://doi.org/10.30550/j.lil/1983