Perilli de Colombres Garmendia E. La buena mesa. El arte de cocinar (Tucumán, 1880-1920). HYC [Internet]. 23 de mayo de 2023 [citado 6 de julio de 2025];6:131-53. Disponible en: https://www.lillo.org.ar/journals/index.php/hyc/article/view/1792