PERILLI DE COLOMBRES GARMENDIA, E. La buena mesa. El arte de cocinar (Tucumán, 1880-1920). Historia y cultura, [S. l.], v. 6, p. 131–153, 2023. Disponível em: https://www.lillo.org.ar/journals/index.php/hyc/article/view/1792. Acesso em: 6 jul. 2025.